在人力成本上漲、運(yùn)營壓力增大的當(dāng)下，醫(yī)院食堂面臨著 “既要保障服務(wù)質(zhì)量，又要控制運(yùn)營成本” 的雙重挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)食堂依賴人工操作，從點(diǎn)餐收銀、食材采購到備餐配送，各個(gè)環(huán)節(jié)效率低下，且容易出現(xiàn)錯(cuò)漏，導(dǎo)致經(jīng)營效益不佳、用戶滿意度不高。戈子科技醫(yī)院食堂智能化升級(jí)方案，通過軟硬件一體化整合，覆蓋食堂運(yùn)營全場景，實(shí)現(xiàn)降本增效與服務(wù)升級(jí)的雙重目標(biāo)，成為眾多三甲醫(yī)院的共同選擇。

    在點(diǎn)餐收銀環(huán)節(jié)，方案提供多元化智能點(diǎn)餐方式，徹底解決排隊(duì)擁擠問題?；颊呒奥毠た赏ㄟ^手機(jī)掃碼點(diǎn)餐、自助機(jī)點(diǎn)餐，無需排隊(duì)等待，下單后憑取餐號(hào)即可取餐；堂食檔口配備卡碼臉消費(fèi)機(jī)、手持消費(fèi)機(jī)，支持實(shí)體卡、微信支付寶、人臉等多種支付方式，支付過程快速便捷，平均結(jié)算時(shí)間縮短至 3 秒以內(nèi)。

    針對(duì)自選餐線，推出 AI 視覺結(jié)算臺(tái)與智能稱重機(jī)，視覺結(jié)算臺(tái)可通過圖像識(shí)別技術(shù)精準(zhǔn)核算小碗菜總價(jià)，稱重機(jī)支持按克計(jì)價(jià)，既滿足用戶個(gè)性化選餐需求，又提升結(jié)算效率，避免人工計(jì)價(jià)誤差。

    食材采購與庫存管理的智能化，有效降低食堂運(yùn)營成本。系統(tǒng)基于訂餐數(shù)據(jù)自動(dòng)反算所需食材用量，生成精準(zhǔn)采購訂單，避免 “憑經(jīng)驗(yàn)采購” 導(dǎo)致的食材積壓或短缺，減少食品浪費(fèi)；進(jìn)銷存電子秤實(shí)現(xiàn)收貨數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，支持食材稱重驗(yàn)收、自動(dòng)拍照存檔，讓采購流程透明可查；庫存預(yù)警功能實(shí)時(shí)監(jiān)控食材保質(zhì)期，提醒臨期食材及時(shí)處理，保障食品安全的同時(shí)降低損耗；每月自動(dòng)生成采購詢比價(jià)報(bào)表，幫助醫(yī)院有效控制采購成本，實(shí)現(xiàn)降本增效。

    后廚生產(chǎn)與配送環(huán)節(jié)的智能化升級(jí)，大幅提升運(yùn)營效率。系統(tǒng)支持菜品按周排期，病房訂餐與堂食點(diǎn)餐菜譜可分開設(shè)置，滿足不同人群需求；訂餐截止后，一鍵生成備餐表，按加工組、餐次分類統(tǒng)計(jì)菜品數(shù)量，讓后廚備餐更具針對(duì)性；餐車分組配送模式，綁定固定樓層科室與送餐人員，裝車表自動(dòng)統(tǒng)計(jì)所需菜品數(shù)量，無需逐單分揀，配送效率提升 50% 以上；發(fā)餐表詳細(xì)記錄每床訂餐明細(xì)，便于配送人員逐床核對(duì)發(fā)放，減少錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)情況。

    此外，方案還構(gòu)建了完善的運(yùn)營管理體系。滿意度評(píng)價(jià)系統(tǒng)支持用戶隨時(shí)反饋意見，醫(yī)院后勤每月可發(fā)起綜合考評(píng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改進(jìn)服務(wù)問題；運(yùn)營大數(shù)據(jù)分析功能，自動(dòng)統(tǒng)計(jì)各檔口就餐人次、菜品銷量、用戶評(píng)分等數(shù)據(jù)，為食堂優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、調(diào)整服務(wù)策略提供數(shù)據(jù)支撐；統(tǒng)一的設(shè)備管理平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐機(jī)、消費(fèi)機(jī)、留樣柜等智能設(shè)備的一站式管理調(diào)配，降低設(shè)備維護(hù)成本。

    全國 1000 + 家醫(yī)院通過戈子科技的智能化食堂方案實(shí)現(xiàn)了食堂升級(jí)，不僅大幅提升了用戶滿意度，更實(shí)現(xiàn)了運(yùn)營成本的有效控制。戈子科技醫(yī)院食堂智能化升級(jí)方案，以技術(shù)賦能食堂運(yùn)營全流程，為醫(yī)院后勤保障注入新活力，助力智慧醫(yī)院建設(shè)邁向新高度。